干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等，但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品一般都存在體積縮小、質地變硬的問題，易揮發(fā)的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質發(fā)生變性、失活，有些物質甚至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。

　　冷凍干燥機可以簡稱為“凍干機”，該機的目的是為了貯存物品。物品之所以會損壞、腐爛、變質，主要是由于外因和內因二個因素引起，外因者，空氣、水、溫度、生物等的作用；內因者，主要是生物物質自身的新陳代謝作用。如果能使外因和內因的作用減小到較低程度，則能達到物品在一定時間內保持不變的目的。現(xiàn)在已廣泛應用于化學、制藥工業(yè)、食品工業(yè)和科學研究等方面，特別是應用于含有生物活性物質的生物藥品方面較為普遍。

　　冷凍干燥機能讓凍干對象能達到的效果有以下這些：

　　1.許多熱敏性物質不會變性或失活。

　　2.在低溫干燥時，材料中的一些揮發(fā)性成分非常小。

　　3.在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原有的特性。

　　4.干燥后，該物質是多孔的和海綿狀的。加水后，它迅速*溶解，幾乎立即恢復其原有特性。

　　5.由于在冷凍狀態(tài)下干燥，體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發(fā)生濃縮。

　　6.由于物料中的水在預凍后以冰晶形式存在，溶解于水中的無機鹽在物料中均勻分布，當發(fā)生升華時，水中溶解的物質會沉淀，從而避免了因無機鹽引起的表面硬化。水攜帶的無機鹽從材料內部遷移到表面。

　　7.當真空干燥時氧很少，因此可保護一些氧化性物質。

　　8.干燥可去除95%～99%的水分，干燥后產品可長期保存而不變質。

　　9.由于物料處于凍結狀態(tài)，溫度很低，所以對加熱源的溫度要求不高，使用室溫或低溫加熱器都可以滿足要求。不需要隔熱，而且熱損失不多，所以熱能的使用是非常經濟的。

杭州嘉維創(chuàng)新科技有限公司是多家世界一線儀器設備制造商的合作伙伴。主要面向高校、科研機構、工礦企業(yè)銷售進口分析、測試、制備儀器設備的專業(yè)公司，竭力為技術創(chuàng)新科研創(chuàng)新服務。
作為著名儀器生產廠商的代理商，嘉維公司為廣大用戶提供性能*、價格合理的科研儀器設備，主要服務于：
⒈ 生物工程、藥物研究、質量檢驗領域：如發(fā)酵罐、培養(yǎng)箱、離心機、細胞破碎儀、冷凍干燥機、噴霧干燥機、旋光儀、熒光分光光度計、顯微鏡、生化分析儀、薄層色譜掃描儀、溫濕度箱、平行合成儀等。 
  ⒉ 化工、材料科學研究領域：如激光粒度儀、掃描隧道顯微鏡、表面張力儀、材料試驗機、硬度機、熱分析儀、吸附儀、反應釜等
  ⒊ 例行試驗（環(huán)境試驗）儀器，主要面向電器、通訊、儀器儀表、電子、汽車制造企業(yè)和政府質檢機構如技術監(jiān)督部門提供溫濕度箱、鹽霧試驗箱、光照老化試驗箱、振動臺、材料試驗機、硬度機等 

主要合作伙伴有：東京理化EYELA、貝克曼庫爾特BECKMAN COULTER、PE、精工SEIKO、KSV、ACS、PARKER、MD、Brookhaven、MBRAUN等等。